U Bokka Modern restoranu, s ponosom nudimo savremenu interpretaciju balkanske kuhinje — jedne od najbogatijih, ali i najpotcjenjenijih kulinarskih tradicija Evrope. Balkanski region, smješten na raskršću civilizacija, upio je uticaje austrijske, grčke, italijanske i osmanske kuhinje, stvarajući gastronomiju koja je istovremeno raznovrsna i duboko ukorijenjena u sopstveno nasljeđe.

Ovo nasljeđe poštujemo pažljivim izborom najkvalitetnijih sezonskih sastojaka od lokalnih ribara, farmera i zanatlija širom Zapadnog Balkana. Naša posvećenost održivosti osigurava da svako jelo slavi bogatstvo raskošnih vrtova, plodnih dolina, čistih rijeka i zadivljujućih obala ovog regiona. Od svježe ulovljene ribe, preko mesa sa pašnjaka, ručno pravljenih sireva, do voća i povrća sazrelog na suncu — svaki sastojak priča priču o mjestu i tradiciji.